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 Notre domaine
Le domaine Jules Lassalle représente aujourd’hui un peu plus de 11 hectares et s’est façonné avec le temps depuis la création en 1942. Propriétaire de la totalité de son vignoble, le champagne Jules Lassalle peut maîtriser son style qui a fait sa réputation.
L’ensemble des parcelles est situé dans la montagne de Reims, autour de la commune de l’exploitation, Chigny-Les-Roses.
Trois cépages rentrent dans la composition de nos cuvées :
Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. |
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• le pressurage